sábado, 18 de febrero de 2012

RECETAS FÁCILES Y DELICIOSAS | "Ensalada crujiente de queso de cabra"



He aquí un nuevo post para que vayáis abriendo boca ¡y nunca mejor dicho! Hoy os traigo una idea sencilla que os convertirá de la noche a la mañana, en unas auténticas Arzaks...



recetas fáciles cómo dorar queso de cabra

Necesitamos:

Una o dos bolsas de canónigos (también se puede preparar con rúcula,
espinacas, o la hoja verde que más os guste...)

Un cebolla, si es para dos personas...

Tres rebanadas un poco gorditas de queso de cabra (mejor de rulo)...

Fingers de pollo (pueden ser comprados o caseros)...

Crema balsámica de módena (que no es lo mismo que el vinagre...)

Azúcar, aceite, una pizca de sal...

recetas fáciles cómo dorar queso de cabra

(en cada supermercado tienen una crema balsámica distinta...
yo he probado la de Borges y la de
Mercadona, y ambas están igual de buenas...)


recetas fáciles cómo dorar queso de cabra

¿Cómo hacer la cebolla caramelizada?

Ponemos un poco de aceite, sin pasarse...


recetas fáciles cómo dorar queso de cabra

 y una vez caliente,
bajamos el fuego o la potencia de la vitro por lo menos al 6 o al 7 para que no se nos queme...
A partir de ahí, un poco de paciencia,
que no se hace en 2 min...


recetas fáciles cómo dorar queso de cabra


Truco:

Para que el queso de cabra no se derrita en la sartén y sólo de dore,
introducimos el platito en el congelador,
durante el tiempo que tarda en prepararse la cebolla...

De paso, troceamos los fingers para que se repartan mejor...



recetas fáciles cómo dorar queso de cabra


Si se trata de una cena con amigos, o una comida con la suegra...

Nos esmeramos en la presentación y servimos 1/4 de la bolsa en una plato alargado...


recetas fáciles cómo dorar queso de cabra


Añadimos unas gotas de crema balsámica y no es necesario aliñar con aceite...


recetas fáciles cómo dorar queso de cabra


Cuando la cebolla está blandita ("pochada" como dirían las madres)
añadimos una cucharada de azúcar, pero ¡ojo!, no colmada hasta arriba...

En este caso más vale no pasarnos, o la ensalada sabrá a bizcocho...


recetas fáciles cómo dorar queso de cabra


Colocamos los trocitos de pollo...

(dejad de salivar, que aún nos quedan algunos pasos...)


recetas fáciles cómo dorar queso de cabra


El truco de la Reina Madre:

"Añadir un chorrito de crema de módena, una pizca de sal, y mezclar bien..."


recetas fáciles cómo dorar queso de cabra


Separamos un poco de la cebolla y la colocamos justo en el centro de la ensalada,
sobre ella colocaremos el queso de cabra, pero primero...


recetas fáciles cómo dorar queso de cabra


Sacamos el queso de congelador justo antes de pasarlo por la sartén...
a fuego fuerte, y vigilando porque se
dora en unos segundos...


recetas fáciles cómo dorar queso de cabra


Al estar muy frío, se consigue que quede una costrita crujiente por fuera...



recetas fáciles cómo dorar queso de cabra

y no se derrita por dentro...



recetas fáciles cómo dorar queso de cabra

Colocamos el queso justo encima de la cebolla y lo decoramos con
un poquito de crema de módena...


recetas fáciles cómo dorar queso de cabra

El toque final:

Añadir un poquito de cebolla crujiente...
Sí, la misma que catapultó a la fama a los perritos de Ikea, lo único bueno
que tienen dichos perritos, para mi gusto...

Además de en Ikea, esta cebolla se vende en Mercadona, Hipercor, y en Carrefour.


¡¡¡La suegra se relame!!! aunque os diga algo tipo:

"Qué modernez, con lo fácil que es hacer una ensalada campera..."

(Ya señora, pero para "campera" ya está usted...)



Y SI EL PLATO ES PARA EL CHURRI....


recetas fáciles cómo dorar queso de cabra


.... y este goza de buen comer ...


recetas fáciles cómo dorar queso de cabra


.... PREPARAMOS LA VERSIÓN XXL!!!

(Este es posible que no diga lo de "campera", es más, probablemente no diga
nada durante el periodo de "fagocitamiento", y sólo
emita sonidos tipo: umm, amm, ñummm.... pero eso es buena señal...)



¡¡¡ BON APPETIT !!!




No olvides apuntar esta riquísima receta en tu libro ;) Y si no lo tienes, compra el tuyo en nuestra tienda online, pinchando AQUÍ.



libro de recetas masterchef hermanas bolena




Hermanas Bolena... si te perdiste nuestra "Fajita's Night" puedes verlo pinchando aquí ... y si lo que te pide el cuerpo, es un buen brownie de chocolate, aquí está la receta ...

Si tú también eres una "cocinillas" de vez en cuando...



   

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41 comentarios:

  1. He preparado alguna ensalada similar, pero esta en concreto la haré algún día.
    Besotes
    http://pensamientosderagarapa.blogspot.com

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  2. Pero que pasa que se os da todo bien??? guapas, decoradoras, graciosas, cocineras?, hay que eliminaros del planeta!!!
    beeeeeeeeeeeesos
    Tania

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  3. dios que pintaaaaaaaaaaaa y que hambre!!

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  4. Mmmmmmmmmmmm! Que pinta más rica! Yo soy muy perezosa para cocinar, pero le digo a mi novio que se apunte la receta! jeje.

    Por cierto, felicidades por el blog, me divierte mucho!

    http://irenedanzadelvientre.blogspot.com

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  5. Mmmmmm!!! Cuánto coinciden nuestros gustos culinarios!! La hago así pero sin cebolla! Hay veces que le pongo manzana!

    Por cierto!! que gana quién acierta en primer lugar lo del vestidor!!! ;)

    ps, en nuestra casita hoy, tortilla de patata y longanizas!!! Tradicional total!!!!!!

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  6. Belén21:31:00

    Menos mal que me pillas atracándome de galletas ( integrales, eh? ) de chocolate entre la rua de la tarde y la de la noche. SI NO ME COMO LA PANTALLA DEL PORTATIL...y verás cómo cruje la cebolla! Necesito calorias extra para el frio que voy a pasar esta noche...
    Que buena pinta, nena. Me chifla esa ensalada, y me apunto el truco de meter el queso en el congelador: con razón a mí se me fundía, el muy jodío. By the way....la crema bálsamica del Carrefour, cero patatero...como la del Mercadona, ninguna! La de Borges tb es muy buena.
    Se me ha pasado el post-adivinanza. Ahora por remordimiento me tengo que cascar 4 galletas más! Cagoen.....
    Ptons!

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  7. Creo que me has dado la idea de la cena :), pero nosotros normalmente la hacemos con espicanacas y sin la crema de módena. eso habrá que apuntarlo!!

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  8. Candelaria21:42:00

    Tiene muy buena pinta, habrá que prepararla a ver que tal sabe.

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  9. Virgen del camino seco que cosa mas ricaaaaaa!!!! estabamos aqui el Oker y yo mirando la receta en el portatil y nos hemos ido a por unas papas para degerir mejor el momento y aqui estabamos los dos una papa pa él otra pa mí. Llevo tiempo que quiero saber el truco del queso de cabra y no lo conocia en la proxima lo pruebo porque tiene una pinta espectacular. Yo hago una ensalada con azucar moreno jajaja me la pusieron en un piji rte de Javea y yo saque el movil a la carta y le hice una foto (cutre total a mas no poder) es lo que tiene ser pobre que luego las buenas las tienes que hacer en casa jaja
    Un beso reina

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  10. MARAVILLOSA! Me encanta, la haré seguro!

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  11. Porque ya he canado que si no, la preparaba ahora mismo. Qué rico!

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  12. Madre mía que buenaaaaaaaa, prometo hacerla, aunque no sé si seré capaz de llegar a la de ustedes, qué buena pinta por Diossssssssssss !!!

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  13. Hola chicas!!!!, estoy a punto de cenar con el churri y se me esta haciendo la boca agua, uhmmmm que pinta, Lo de la suegra me parto, ya estamos preparando la artillería, que ganas. Ah, Estoy deseando ver el vestidor, es un sueño.... Besitos.
    Ana Pas. anapas00@gmail.com

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  14. Qué pedazo ensalada! Esa me la comía yo en versión churri!! (Y eso que acabo de cenar, qué gochaaa...) Estoy deseando que llegue el post suegras. Seguro que es mejor que el ranking de petardas!!

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  15. Que hambre tengo ahora mismo......PERO QUE HAMBREEEEEEEEEE!!
    Me la apunto!! =)

    milittletreasure.blogspot.com

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  16. Laura Sanchez23:45:00

    Pero qué buena pinta tiene ;) Hay que ver que no se os resiste Nada eeeehhh, lo mismo plancháis un huevo que freís una camisa y lo mejor es que todo lo hacéis genial, qué Talento chiquillas. Qué ganas de ver ese vestidor

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  17. Madre mía que buena pinta!!!!
    Copio ahora mismo y la archivo en "Carpeta de recetas en mi escritorio" La mía no será ni para el churri ( que ahora es " EX" churri ni para la suegra que se fue en el mismo lote que mi churri ( por suerte)..... pero si que será en versión "M" para mi, porque me pienso dar un buen homenaje.
    Un besito guapas!!!!

    http://www.thelibertyfashion.com/

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  18. Ayyy pero que buena pinta!!!!!! Esta va seguro para la semana que viene! despues del exito de las fajitas bolenas esto no me lo pierdo ;)
    Por cierto, yo hago la salsita de módena casera, pones vinagre de módena en un cazo (si es anti adherente mejor) , le echas una cucharadita de azúcar y vas removiendo poco a poco hasta que se reduzca más o menos a una tercera parte (no puede quedar espeso), cuando haya reducido lo metes al frigo y ahí espesará :D yo lo he hecho así algunas veces y está deliciosooooo!!!!!
    un besazo!! :)
    http://ventana-alvacio.blogspot.com/

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  19. calinetta9:18:00

    Mi suegra tiene cosas buenas (que si, como todas, lo unico es que tenemos que abrir bien los ojos, con unas mas que con otras, eso si) y cuando la vamos a visitar me prepara esta ensalada de queso de cabra que me encanta!!!

    Bisous,

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  20. Muy buena recomendacion lo del queso para q no se derrita, me lo apunto!

    Besitos


    Http:// elarmariodemailaga.blogspot.com

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  21. Qué buenísima pinta, a ver cuando me invitas a una de tus cocinitas, guapa!!! Por cierto, has probado el vinagre de manzana de Borges(creo que también es crema balsámica) yo soy adicta, está para morirse.
    Un beso,
    MLu

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  22. Esa es una de mis ensaladas favoritas sin duda :D riquissssima!!!

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  23. Queridas Hermanas Bolena, acabo de desayunar ( sí, salí ayer) y ya me ha entrado hambre viendo esta pedaaaazo ( voz de chiquito de la calzada) de receta. Enhorabuena! la verdad es q yo la hago sin dorar el queso de cabra, ni la cebolla, q ya debe ser mejor q un or ...( iba a decir una ordinariez :D )

    Así q cuando la haga pensaré en vosotras, aunque yo le echo mogollón de vinagere de módena o en su defecto en jarabe, soy una adicta...pero creo q el plato en conjunto tampoco tiene muchas calorías así q mmmmmmm a por ello!

    Un besito <3

    irenita558.blogspot.com

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  24. Doña C. V.13:38:00

    Si seré tripera, que a mí estas entradas me encantan. Aunque lo hagamos parecido, siempre se cogen ideas (la cebolla crujiente p.ej).
    Las fotos y el paso a paso, genial. Que vayan tomando nota muchos de los blogs de cocina que circulan por ahí (sé de lo que hablo).
    Mañana caen varios ingredientes de estos en la cesta de la compra, que tengo la casa llena de "gourmets-fagocitadores". ¡Saludos Cordiales!!

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  25. Qué buena pinta! Y el truqui de la cebolla caramelizada, hummm! Se la voy a hacer a la mami un día de estos, seguro que le encanta. =) Muuuaa

    PD. A mi suegra o le plantas un mojote de tomate y ajo, o una ensalada de pepino y tomate. Siempre con bien de sal. No está hecha la miel para la boca del asno, jejeej

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  26. Esta ensalada está tremenda, yo la hago en vez de con los crujientes con un chorrito de miel en el queso y debajo de la ensalada.....mmmm....

    http://ponunvestidoentuvida.blogspot.com/

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  27. Que buena pintaaaaaaaaaaaaaaaa
    Besos
    http://thinkingaboutclothes.blogspot.com/

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  28. QUE estupenda! me la anoto! jajaja que arte!

    xxxx

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  29. Mmmmm qué buena pinta! Creo que ya tengo cenita para

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    Respuestas
    1. *para esta noche, quería decir! :)

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  30. Anónimo20:14:00

    Hoy estoy mosqueada... acabo de leer vuestro post y son las 20:10 de un domingo, y yo en la nevera tengo lechuga. También tengo cebollas,.... pero el pollo se nos escapó y la cabra también (ya me veían salivar y huyeron)por lo que a lo máximo que llegaría es a hacer una ensalada de lechuga y cebolla :((((( Que domingo más triste.... Y aunque os penséis que lo de digo de coña, de coña nada, que ahora tengo antojo de vuestra ensalada snif, snif
    Un besote guapas!!

    Marita

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  31. Me encanta vuestro blog... ¡os sigo!
    Besitos.
    www.styleundertheskin.blogspot.com

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  32. Claux6:40:00

    Holitas Bolenillas!

    Ayyyyy! Ani! si tu suegra no te aplaude por esta ensalada?...ya lo hago YO!!
    Esta de portada de libro culinario!...DELICIEUX!!!...
    Me mataste con la CREMA BALSAMICA!!...me requeteencanta!!...
    Fijate! que yo la uso muchisimo!...y lo mismo el Vinagre Balsamico;para las ensaladas tibias como esta...Que olorcillo debio quedar en la cocina!!ja,jaaa!!...Ummmmmmmmmmmmmmmmmmmmm!!!
    Besos de mozaaa!!!...
    Claux from:Japan.

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  33. Qué buena por favor la he seguido paso a paso excepto el último paso que hubiera sido comérmela. Me encanta el queso de rulo a la sartén. Lo de meter el plato en la nevera no lo sabía.

    xoxo
    B* a la Moda

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  34. Hummm qué rica, qué buena pinta!! Aunque yo el vinagre ni olerlo puaj!

    Por cierto, la cebolla frita yo la he comprado muchas veces en Carrefour. En la zona de comidas internacionales, y más concretamente, en el apartado de comida alemana.

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  35. Se me hace la boca agua nada más verlo, yo la ensalada de queso de cabra la hago con nueces y le pongo un poquito de tomate natural, estoy deseando probar esta receta y me encantan estos post, muchas gracias, tambien estoy pendiente de hacer las fajitas, nunca me había apetecido hacerlas ni comerlas hasta que ví tu receta....
    Besitos

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  36. También está riquísima cambiando el pollo por tiras de beicon y con tomatitos cherry. Qué hambre!
    http://nataporter.blogspot.com/

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  37. acabo de llegar aqui...
    a)Me ha encantado el blog
    b)Todavía me estoy riendo con lo de "cosas que no comprar"
    c)He pasado de la risa a hiperventilar del hambre con este post...

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  38. Madre mía, qué pintaza, con lo que me gusta a mi el queso de rulo!!!=) qué malas sois jajaja, un beso!

    http://rockandwild.blogspot.com/

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  39. Nosotras una vez intentamos hacer lo del queso y fue un desastre, se deshizo todo. ¿Alguna recomendación: marcas, etc? Entiendo que lo cortas en rodajas, lo metes un rato en el congelador y lo sacas justo antes de pasarlo por la sartén.

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¡Millones de gracias por tu comentario! Nos encanta leeros ;)

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